Strano ma vero: gli insetti potrebbero rappresentare il cibo del futuro. Scopriamo perché.
Sono nutrienti e a costo zero, e fanno già capolino nelle migliori cucine del mondo: sono gli insetti che, a ben giudicare, potrebbero ben presto diventare il cibo del futuro. Ci sono vari progetti, tra l’altro, di incentivazione degli insetti come fonte nutrizionale e, a ben pensare, in alcune parti del mondo vengono mangiati senza troppi complimenti. Quindi, perché “schifàrsi”? A tutto questo, aggiungete che la nouvelle cuisine annovera, sempre più spesso, vere prelibatezze che vedono gli insetti protagonisti, e c’è anche chi fa a gara per assaggiarli!
In una prospettiva come quella attuale, quindi, di crisi non solo finanziaria ma anche delle risorse, non c’è da stupirsi se cavallette, mosche ed altri strani animali inizino a far parte della nostra cucina. Sarà decisamente difficile abituarsi: io, preferisco sempre gli spaghetti… 